Vichi har fokus på hållbarhet, Skandinavisk fisk samt en dos av kreativitet i skapandet av äkta japansk sushi.
För att uppfylla dagens miljökrav väljer Vichi MSC och ASC märkt fisk. De försöker även hålla det så lokalt som möjligt och inkorporera Skandinavisk fisk i sushin som serveras. Det gör de genom att använda fisk som till exempel gös, strömming, röding, abborre och regnbågslax.
Smedjegatan 15
722 13 Västerås
Telefon: 021 – 448 03 00